Работа: в Твери , 2 вакансии

На кондитерское производство требуется помощник технолога!

Обязанности:

Контроль работы кондитеров:

• Соблюдение технологических карт и рецептур;

• Соответствие весового контроля (борьба с пере/недовесами);

• Соблюдение норм санитарии и гигиены (спецодежда, мытье рук).

Участие в запуске новой продукции:

• Подготовка сырья и оборудования.

• Контроль параметров выпечки, охлаждения, декорирования.

• Фиксация отклонений в технологических журналах.

• Контроль качества:

• Входной контроль сырья (соответствие ТУ, сроки годности).

• Контроль полуфабрикатов (бисквиты,

...

На кондитерское производство требуется помощник технолога!

Обязанности:

Контроль работы кондитеров:

• Соблюдение технологических карт и рецептур;

• Соответствие весового контроля (борьба с пере/недовесами);

• Соблюдение норм санитарии и гигиены (спецодежда, мытье рук).

Участие в запуске новой продукции:

• Подготовка сырья и оборудования.

• Контроль параметров выпечки, охлаждения, декорирования.

• Фиксация отклонений в технологических журналах.

• Контроль качества:

• Входной контроль сырья (соответствие ТУ, сроки годности).

• Контроль полуфабрикатов (бисквиты,

...